임실군표 ‘아삭아삭 김장페스티벌’ 체험행사가 오는 21일부터 23일까지 임실치즈테마파크 주차장에서 열린다.

군과 (농)임실앤양념㈜, 임실엔양념마을사업단이 공동 주최·주관하는 이번 행사는 지난 24일간 사전 예약을 마친 참여자들을 대상으로 진행된다.

김장 체험행사는 21일 오전 10시 30분 개막식을 시작으로 사흘 동안 총 300팀, 900여 명이 참여해 성황을 이룰 전망이다. 개막식에는 심 민 군수를 비롯해 장종민 군의회 의장, 박정규 도의원, 임실경찰서장, 임실교육장, 지역 농협 및 단체장, 주민 등이 참석할 예정이다.

참여자들은 행사장에서 마련된 테이블에서 편리하게 김장을 버무려 직접 가져온 용기에 담아갈 수 있다. 군은 가족 단위 참가자의 즐거움을 위해 노래자랑, 경품 추첨, 막 담근 김치와 수육을 맛볼 수 있는 먹거리 부스도 함께 운영한다.

특히 올해 체험행사에서는 HACCP 인증 고추가공공장에서 생산한 임실산 고춧가루와 세계김치연구소의 공인 레시피로 만든 양념을 제공해 깊은 맛과 위생적 품질을 동시에 갖춘 김장을 체험할 수 있도록 준비했다.

임실군에 따르면 지난달 22일부터 이달 14일까지 진행된 절임배추·양념 사전 예약에서 절임배추 82톤, 양념 32톤 등 총 114톤의 주문이 접수돼 6억5천만 원의 판매고를 올렸다. 올해로 10번째를 맞는 김장페스티벌은 매년 판매량이 증가하며 지역 농산물 소비 촉진에 크게 기여하고 있다.

임실 김장 축제가 큰 인기를 얻는 배경에는 신덕면 고랭지에서 생산된 고품질 배추, 해발 250~300m의 청정 환경에서 자란 홍고추가 빚어내는 깊은 맛이 있다. 여기에 심 민 군수가 양념의 완성도를 특별히 주문하며 예년보다 풍미를 더욱 살린 ‘임실군만의 비법’도 더해진 것으로 알려졌다.

심 민 군수는 “청정 임실의 고랭지 배추와 임실 고추로 만든 양념으로 가족, 친구들과 맛있는 김치를 담가 보시길 바란다”며 “최고의 김장 맛을 경험할 수 있도록 부족한 점을 지속적으로 보완해 나가겠다”고 말했다.

더펜뉴스 송형기 기자
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