순창성가정식품(대표 김종덕)의 ‘담가 보리 담은 쌈장소스’가 지난 30일 전주월드컵경기장에서 열린 전주국제발효식품엑스포에서 전북특별자치도지사상을 수상했다. ‘담가 보리 담은 쌈장소스’는 순창 지역 농산물을 계약 재배 방식으로 사용하고, 전통식품 인증과 HACCP 인증을 받은 ‘성가정 전통쌈장’을 활용해 만든 제품이다. 순창성가정식품이 한국식품산업클러스터진흥원을 통해 전통식품 활성화와 홍보를 목적으로 개발한 쌈장소스로, 전통의 맛과 현대적 감각이 조화를 이뤘다는 평가를 받았다. 보리가 들어간 구수한 맛을 기반으로 한 이 제품은 깊고 진한 풍미가 특징이다. 또한 단맛과 매콤한 맛을 더해 다양한 요리에 활용할 수 있어 소비자들의 폭넓은 입맛을 사로잡았다. 김종덕 대표는 “순창성가정식품은 전통식품 인증을 비롯해 농촌융복합산업 인증, HACCP 인증, 원산지 인증 등 다양한 인증을 획득했다”며 “앞으로도 전통장류와 절임식품은 물론 피클, 소스, HMR 등 다양한 제품을 생산하는 전통장류 전문기업으로 성장하겠다”고 밝혔다. 더펜뉴스 송형기 기자 저작권자 ⓒ 더펜뉴스 인터넷신문 무단전재 및 재배포 금지
(재)순창발효관광재단(대표 선윤숙)은 오는 10월 30일부터 11월 3일까지 전주월드컵경기장에서 열리는 ‘제23회 전주국제발효식품엑스포’에 참가해 순창의 발효식문화와 K-푸드를 널리 알린다고 밝혔다. 재단은 이번 엑스포에서 순창의 대표 발효식품인 전통 장류를 비롯해 최근 세계적으로 주목받고 있는 K-푸드의 핵심 음식 ‘떡볶이’를 함께 소개하는 홍보부스를 운영한다. 방문객들은 현장에서 순창의 다양한 발효식품을 직접 만나보고 시식할 수 있으며, 관광 굿즈 전시와 행사 안내를 통해 지역 관광자원의 다양성도 함께 체험할 수 있다. 특히 이번 홍보는 발효문화와 관광 콘텐츠를 동시에 결합해, 순창을 단순한 식품 생산지가 아닌 ‘체험하고 즐기는 발효도시’로 각인시키는 계기가 될 것으로 기대된다. 또한 재단은 오는 10월 31일부터 11월 2일까지 3일간 광주 롯데아울렛 월드컵점에서, 이어 다음달 15~16일 양일간 개최되는 ‘순창 코리아 떡볶이 페스타’를 알리기 위한 사전 홍보 팝업스토어를 운영한다. 팝업스토어에서는 떡볶이 페스타 소개와 함께 축제 분위기를 미리 체험할 수 있는 공간을 마련해 시민들의 관심과 참여를 유도할 예정이다. 재단 관계자는 “전주국제발효식품엑스포
정읍시가 지역 발효식품의 우수성을 전국에 알리고 실질적인 판로 개척과 농가 소득 향상을 도모하기 위해 ‘2025 제23회 전주국제발효식품엑스포’ 참가업체를 모집한다. 이번 사업은 민선 8기 공약인 ‘정읍형 가업식 발효산업 육성’과 연계해 추진되는 것으로, 시는 엑스포 참가를 통해 정읍 발효식품의 경쟁력을 한층 강화한다는 계획이다. 엑스포는 오는 10월 30일부터 11월 3일까지 전주월드컵경기장 일원에서 개최되며, 20개국 350개 기업이 참여해 총 450개 부스가 운영될 예정이다. 행사 기간 동안 기업 맞춤형 마케팅, 국내외 홍보 프로그램, B2B·B2C 상담회 등 다양한 판촉 기회가 제공된다. 정읍시는 이 가운데 7개 부스를 확보해 지역 발효식품 경영체에 조립식 부스를 제공하고, 부스 임차비(개소당 250만 원)를 전액 지원할 방침이다. 정읍시는 지난 21·22회 엑스포에서도 지역 업체들이 우수한 성과를 거뒀다고 밝혔다. 제21회에서는 ‘한국술도가’가 탁주로, 제22회에서는 ‘(유)귀리귀인’이 증류식 소주로 도지사상을 수상하며 2년 연속 우수제품에 이름을 올렸다. 참가 자격은 정읍에 사업장을 둔 발효식품 또는 관련 제품 생산·제조 경영체로, 시는 위생 상태
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